Da ich für einige Tage Strohwittwer bin, bin ich heute spontan in die Küche gestanden und habe angefangen zu kochen....
Hier das Rezept:
Zutaten:
Crevetten (möglichst die grossen - Scampi)
Tomaten
Olivenöl (gehört sowieso in jede Küche)
Pfeffer
etwas Rahm
etwas frischen Schnittlauch
Knobli
Paprikagewürz
ev. etwas Currypulver
etwas Weisswein
So jetzt gehts zur Sache:
Etwas Olivenöl in die Bratpfanne geben und erhitzen, dann die Crevetten dazugeben und goldig anbraten.
Während dessen die Tomaten in kleine Würfel schneiden und den Knobli zerhacken. Nun das Ganze zu den Crevetten in die Pfanne geben und die ganze Geschichte nach belieben würzen (Pfeffer, Paprika, ev. Curry, zerhackten Schnittlauch).
Damit es eine schöne Sauce gibt, etwas Rahm dazugeben und mit Weisswein ablöschen - das gibt den speziellen Geschmack! Noch etwas einkochen lassen und dann servieren!
Dazu habe ich noch Knoblibrote gemacht. Weitere Variationen müssen noch getestet werden!
An Guata!
Übrigens macht euch keine allzu grosssen Gedanken bezüglich der Mengen, macht es einfach nach Gefühl - hat bei mir immer funktioniert :o)
Hier das Rezept:
Zutaten:
Crevetten (möglichst die grossen - Scampi)
Tomaten
Olivenöl (gehört sowieso in jede Küche)
Pfeffer
etwas Rahm
etwas frischen Schnittlauch
Knobli
Paprikagewürz
ev. etwas Currypulver
etwas Weisswein
So jetzt gehts zur Sache:
Etwas Olivenöl in die Bratpfanne geben und erhitzen, dann die Crevetten dazugeben und goldig anbraten.
Während dessen die Tomaten in kleine Würfel schneiden und den Knobli zerhacken. Nun das Ganze zu den Crevetten in die Pfanne geben und die ganze Geschichte nach belieben würzen (Pfeffer, Paprika, ev. Curry, zerhackten Schnittlauch).
Damit es eine schöne Sauce gibt, etwas Rahm dazugeben und mit Weisswein ablöschen - das gibt den speziellen Geschmack! Noch etwas einkochen lassen und dann servieren!
Dazu habe ich noch Knoblibrote gemacht. Weitere Variationen müssen noch getestet werden!
An Guata!
Übrigens macht euch keine allzu grosssen Gedanken bezüglich der Mengen, macht es einfach nach Gefühl - hat bei mir immer funktioniert :o)
brigitte meinte am 23. Mai, 22:57:
in etwa so
koche ich crevetten auch oft, ich brate sie aber direkt mit dem knobli zusammen im olivenöl an. der schmeckt dann noch ein bisschen intensiver ;-).
Nette antwortete am 23. Mai, 23:00:
klingt extrem lecker, ich mach meist die Knobi und ganz ganz viel Petersilie-Variante.
extrem7 antwortete am 24. Mai, 21:13:
wo du recht hast hast du recht!
das ist eigentlich auch richtig so, ich war nur etwas langsam mit Knobli hacken - hab den Einsatz also quasi verpasst und das Ganze dann halt etwas später beigemischt :o)
gluecklich antwortete am 24. Mai, 21:29:
davon
tät ich jetzt auch eine portion nehmen :o)
